Le syndrome algodystrophique de l'appareil manducateur (SADAM) est une pathologie touchant plusieurs structures de la cavité orale (dents, langue) et de la face (muscles, os, articulations et ligaments) qui peuvent être pourvoyeuses et/ou exprimer des troubles multiples (bruits, blocages, douleurs etc...). Ces symptômes peuvent être isolés ou concomitants. Si le diagnostic peut sembler à première vue complexe, une bonne connaissance de l'anatomie et des fonctions orofaciales permet dans la majorité des cas de le poser à l'issue de l'examen clinique, et ainsi permet de proposer une solution thérapeutique adaptée au patient.